1.08.2015
С 1 по 7 августа по инициативе Всемирной организации здравоохранения проходит Всемирная неделя грудного вскармливания.
Ещё совсем недавно наши мамы и не думали, что можно добровольно отказаться от грудного молока для своих чад. Меня, например, мамочка кормила грудью почти до полутора лет. Может, поэтому я такая «кровь с молоком»? 😀
Конечно, не все женщины могут похвастать здоровьем, но ни это, ни всякие модные веяния никогда не смогут оправдать отсутствие самой мощной защиты и наилучшего питания для ребёнка .
Сегодня будем наслаждаться вкусным десертом на основе сливок. Сливки дожны быть жирными, чтобы крем отлично взбился. Итак, готовим Десерт «2 крема»!
- Сливки 35% жирности 300 мл
- Чёрный шоколад 200 г
- Яичные желтки 4 шт.
- Сахар 150 г
- Тёмный крем: Шоколад поломайте на небольшие кусочки, сложите в огнеупорную миску, влейте 100 мл сливок. Готовьте на водяной бане, помешивая, пока смесь не станет однородной. Остудите.
- Светлый крем: В другой огнеупорной миске взбейте на водяной бане желтки с сахаром. Продолжая взбивать, проварите до загустения. Оставшиеся сливки взбейте в плотную пену и аккуратно перемешайте с желтковой массой.
- Выложите оба крема в разные кондитерские мешки.
- Наполните креманки или высокие бокалы.
- Украсьте ягодами.